寿司しおの | ハワイ島の日本食レストラン カイルア・コナ ワイコロア

「寿司しおの」はハワイ島(通称ビッグアイランド)の西側、カイルア・コナ、ワイコロアにある日本食レストランです。ハワイ島産のカンパチや鮑、日本の厳選した新鮮な海の幸を使った本格的な江戸前寿司と創作和食。アメリカならではの創作巻物から天麩羅、焼き魚、リブアイステーキ、鳥の唐揚げなどバラエティに富んだ品揃えでお客様をお待ちしております。

お店の場所

ブルワリーブロックにある居酒屋しおのは、カイルアコナでは二番目のしおのの店舗です。 本格的な日本料理、お寿司、自家製ラーメン、そして豊富な日本酒が楽しめるカジュアルな雰囲気のお店です。

しおの家は、KTAカイルアコナ店の中にある、お寿司とお弁当のテイクアウト店です。同じ街にあるしおのグループの他2店舗、寿司しおの、居酒屋しおのと同じ品質でご提供しております。店頭では、お寿司のプラッターやアペタイザープラッターなどもオーダー可能です。お気軽にお問合せ下さい。

しおのグループ基本理念

「食材重視」

ウニ/北海道・ロシア
キングサーモン/スコットランド・アトランティック
ハマチ/日本
クロマグロ・トロ/日本
鮑/ハワイ島
カンパチ/ハワイ島

寿司しおのでは、ハワイの豊な自然の恵みに育まれた、新鮮かつ旬な地元の食材をふんだんに使用した本格江戸前寿司や日本料理の他、アメリカならではの創作巻物もご用意しております。太平洋の深海約915mから汲みあげられる冷たくミネラル成分が豊かな海洋深層水を利用して養殖された、あわびの中でも最高品質といわれる蝦夷あわびや、上質な脂と奥深い甘みが特徴のコナカンパチ、年間を通してハワイ近海で捕れる上質で身の引き締まった赤身の旨さが引き立つ新鮮なまぐろは、ハワイの青く透き通た海からの極上の恵みです。

 

また季節により、日本の高級魚クエに匹敵する味わいを持ったハププやオナガ鯛、オノ、鰹、マヒマヒ等もご用意しております。更にハワイ島産牧草牛のお寿司や上質なプレミアムステーキ、鴨肉を使用した創作料理等、バラエティーに富んだお料理をお楽しみ頂けます。

 

地元の食材を中心に、長年の職人としての経験が培った確かな目利きで厳選した鮮度が良く品質の高い食材を日本や世界各地から仕入れております。また、こだわり抜いて選んだカリフォルニア米と海苔を使用し、厳選した素材の魅力を最大限に活かすために、しおのでは丁寧に時間をかけて仕込みを行っております。旬の食材を職人の磨き上げた技で活かし、一つ一つ真心込めて作ったお料理で皆様のお越しをお待ちしております。ハワイ島へお越しの際には是非ともお立ち寄りください。

しおのニュース

  • スタッフ募集中 | SHIONO-YA

    SHIONO-YAではスタッフを募集しています。 KITCHEN PREP STAFF Full time & part time Early shift/Day shift     SHIONO YA pick up application or email info@sushishiono.com...

  • 新型コロナウイルスに関する弊社の対応について 5/1 更新

    COVID-19の状況を綿密に監視しています。私たちの安全で健康的な環境は私たちのコミュニティにとって最優先事項です。私たちはダイニングエリアを閉鎖し、明日3/18/2020から追って通知があるまでテイクアウトの注文のみに限定するという厳しい決断を迫られました。 各場所の時間は次のとおりです。 コナ: 通知があるまで臨時休業しています。 マウナラニ:電話:881-1111 11:30-20:00 M-F 16:00-20:00 Sat&Sun オンラインオーダーはこちら ワイコロア 7:00-18:00 Daily オンラインオーダーは、7:00-16:00まで。 コナエリアの配達は、17:00-18:00です。...

  • お持ち帰りメニューとしおのマウナラニ店近隣へのデリバリーサービスを開始いたしました。

    現在テイクアウトのみの営業をしています。毎日11:30am- 8:00pm. お持ち帰りメニューとしおのマウナラニ店近隣へのデリバリーサービスを開始いたしました。 (808) 881-1111 / sushishiono.com PDF...